GUÍAS DE ALIMENTACIÓN INFANTIL

Hablar de una adecuada nutrición tiene como objetivo darles algunos consejos que los guíen para
brindar los nutrientes de alta calidad, asegurando el crecimiento y el desarrollo de sus pequeños,
adecuándose a su estado físico, para la prevención de enfermedades en esta etapa y las que pueden
acarrear hasta la edad adulta, convirtiéndose en enfermedades crónicas. Es de suma importancia una
intervención temprana de calidad, para la prevención de problemas nutricionales (obesidad o
desnutrición, trastornos alimentarios con sus consecuencias asociadas).
En nuestra época, se han observado cambios en los estilos de vida, sociales y laborales, ocasionando
un incremento de la obesidad en la población infantil. Las dietas actuales tienen mayor densidad
energética, más azúcar añadido en los alimentos, disminución del consumo de frutas, verduras,
cereales y leguminosas, combinándose con estilos de vida de poca actividad física y por tanto, como
consecuencia, un menor gasto energético que se ve reflejado en el incremento de grasa corporal.
Los hábitos alimentarios, la actividad física y los estilos de vida son cruciales en la niñez para
prevenir, en su edad adulta, la aparición de enfermedades crónicas (diabetes, hipertensión,
problemas cardiovasculares, cáncer, osteoporosis) relacionadas con la alimentación.
Cuando hablamos de alimentación saludable debemos considerar lo siguiente:
*Debe ser adecuada, suficiente, completa, variada, individualizada y equilibrada
*Atender más a la calidad que a la cantidad
*Debe proporcionar bienestar ya que el acto de comer lleva implícitos aspectos sociales y
culturales, que van más allá de nutrir. Hacer de la alimentación saludable, no una necesidad, sino un placer
*Aportar sustancias necesarias para la formación, crecimiento y reparación de estructuras del organismo.
*Disminuir el riesgo de enfermedades, aportando sustancias con efectos positivos en la prevención
y tratamiento de enfermedades.
Los nutrientes tienen varias funciones: nos dan energía necesaria para el mantenimiento de
funciones vitales y actividad física (frutas, cereales, leguminosas, lácteos); nos dan estructura
(proteínas y grasas) para el crecimiento y mantenimiento de músculos, huesos, hormonas, defensas
del organismo (anticuerpos), contenidos en carne, pescado, huevo, leguminosas, frutos secos, cereal
y las vitaminas y minerales que tienen acciones reguladoras en el organismo.
En su dieta (y la de adultos) el 50-55% de las calorías/día, deben ser hidratos de carbono,
principalmente complejos; 30-35% grasas (equilibrio entre animales y vegetales) y un 15% de
proteínas de origen animal y vegetal.

Un niño debe consumir una dieta de 100 kcal/kg de peso, de las cuales:
*DESAYUNO : 25% del total de calorías diarias. El desayuno debe aportar al menos 3
de los 5 grupos de alimentos (lácteos, cereales, fruta fresca) se considera de baja calidad si el
aporte es menor de 200kcal. (se incluye aquí el lunch).
*COMIDA: 30% la comida del mediodía es la que aporta más energía, proteínas y grasas. (1er
plato a base de verduras y legumbres, pasta o arroz, 2o plato de carne magra, pescado o
huevo y el postre de preferencia una fruta o un  lácteo.
*MERIENDA:15% dependiendo del nivel de actividad física y su alimentación en el resto
del día, se puede ofrecer una ración de lácteo, fruta o frutos secos (nuez, almendra, cacahuate,
triturados en niños menores de 3 años).
* CENA: 30% debe ser más ligera y sencilla: ensaladas, verduras, carne, pescado o huevo,
teniendo en cuenta lo que se haya comido al mediodía.
El agua simple debe ser la bebida de elección, en cantidad suficiente (1ml x cal ingerida) así un
bebé de 8 kgs= 800 cal = 800ml de agua y no dejar su consumo solamente para cuando tengan sed.
Lo mismo que incluirán fibra en el consumo diario; la cantidad necesaria, es la edad de tu hijo 5=
gr de fibra diarios, por ejemplo, si tu hijo tiene 5 años+5= 10gr de fibra es lo que debe consumir. Si
consume 5 frutas y verduras diario, no debes preocuparte por los gramos de fibra, con esto es
suficiente.
Los papás o cuidadores responsables de la nutrición de los niños deben promover desde el inicio,
(tan pronto como se inicia la dieta complementaria), el mantenimiento de una dieta saludable, el
consumo de frutas, verduras, pescado, lácteos; el consumo de azúcar, dulces, bollos industriales,
comida “chatarra” solo debe ser de manera ocasional y nunca ofrecerlos como recompensa,
disminuir el consumo de sal, vigilar el consumo y la calidad de las comidas intermedias. Promover
la actividad física al aire libre mínimo 60 minutos diario. Acostumbrar a los pequeños a
involucrarse en todo el proceso de nutrición saludable, desde escoger los alimentos de más alto
valor nutricional al momento de ir de compras, permitirles en lo posible, participar en su
preparación, ofrecerlos de manera atractiva y variada, SIN FORZARLO, dejándolo a su elección,
enseñándoles que una dieta saludable es conveniente. Las comidas deben ser en familia, en un buen
ambiente, relajado, evitando la televisión o los videojuegos y aparatos electrónicos.

Muchas gracias!